Ананас польза и вред для здоровья

Ананас способствует расщеплению белковых питательных веществ в организме и их выведению, поддерживает нормализацию уровня инсулина в крови, ускоряет обмен веществ, повышает иммунитет. Рассмотрим подробнее: Ананас польза и вред для здоровья, полезные свойства и противопоказания.

Плоды ананаса содержат бромелайн — уникальный комплекс ферментов растительного происхождения, близких к пищеварительному ферменту пепсин, который выделяется железами слизистой оболочки желудка для переваривания поступающих с пищей веществ, расщепляя белки и полипептиды до аминокислот. Ферменты играют важную роль в обмене веществ, являются органическими катализаторами, ускоряют химические реакции, происходящие в организме.

Описание растения

Ананас, Ananas — это многолетнее травянистое растение семейства Бромелиевые. Во многих тропических странах возделывается ананас посевной Ananas sativus, который относится к виду Крупнохохолковый Ananas comosus, и сейчас произрастающий в диком виде в Бразилии.

Листья растения длиной до 80 см, серо-зеленые, зауженные кверху, желобчатые, кожистые, по краям колючие, расположены розеткой. Листья запасают и медленно расходуют воду, впитывая росу и влагу из окружающего воздуха, растение развивается даже при отсутствии дождей, корневая система ананаса поверхностная.

Цветки вырастают из центра растения, розовато-фиолетовые, собраны в колосовидные соцветия, в пазухах чашевидных прицветников; цветение длится 15 — 20 дней. После окончания цветения образуется сочное золотисто-желтое соплодие, напоминающее шишку, состоящую из множества завязей; она продолжает расти, образуя на верхушке группу вегетативных листьев «хохолок». Созревает плод в течение 5 месяцев.

Большинство культурных сортов при самоопылении не образует семян, это используется для получения бессемянных плодов высокого качества. Семена можно получить при скрещивании разных сортов. Обычно для размножения пучок листьев на верхушке, у основания которого развиваются отпрыски для вегетативного размножения, выкручивают и пересаживают. Корневые побеги под плодом размножаются плохо.

Чем полезен ананас для женщин?

Бромелайн, который содержится в ананасе, быстро проникает в ткани, активизирует деятельность желудка, увеличивая количество пищеварительных ферментов, при этом ускоряется расщепление белков на аминокислоты, которые затем легко выводятся из организма, что приводит к улучшению обмена веществ, пополнению организма энергией.

Эти полезные свойства используются в программах снижения веса, также находят широкое применение в антицеллюлитных программах — бромелайн хорошо проникает в волокна целлюлитного коллагена.

Это ценный продукт питания. В мякоти содержится около 4,5 % инвертированного сахара, около 7 % сахарозы, 0,4 % азотистых веществ, 0,5 % кислот, воды около 86 %.

Он содержит витамины А, группы В и С, много минеральных веществ — калий, марганец и другие; фруктовые кислоты, клетчатку. Марганец участвует в кроветворении, необходим для создания и активации некоторых ферментов, способствующих обмену протеинов и углеводов в организме. Все это — ананас

Полезные свойства и противопоказания

Ананасовый сок содержит много полезных веществ, обладает всеми полезными свойствами фрукта. Его используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта с пониженной выработкой ферментов, при заболеваниях суставов, сердечно-сосудистой системы, почек, печени, при малокровии, после перенесенных инфекционных заболеваний. Ананасовый сок помогает, как противоцинготное средство, рекомендуют и назначают ослабленным больным при лечении переломов костей и заболеваний нервной системы, как дополнительное средство к основному лечению.

При гастрите с пониженной кислотностью, холецистите:

• Полстакана свежевыжатого сока разбавить половиной стакана кипяченой воды. Пить 3 раза в день за 30 минут до еды.
• Взять 0,5 стакана сока, добавить 0,3 стакана кипяченой воды, чайную ложечку меда. Принимать 3 раза в день за 30 минут до еды.

При малокровии:

Свежевыжатый ананасовый сок пить по 0,5 — 1 стакану со столовой ложкой меда 3 раза в день ежедневно.

При тяжести в желудке после большого приема пищи:

Полезно съесть на десерт в конце обеда кусочек сочного фрукта или выпить ананасовый сок — это поможет перевариванию пищи после обильного сытного обеда.

Нужно иметь в виду, что ананас содержит фруктовые кислоты, которые могут быть вредны для зубной эмали, поэтому после его употребления необходимо ополоснуть рот водой.

Благодаря комплексу биологически активных веществ, он стимулирует пищеварение, помогает переваривать белковую пищу — мясо, рыбу, бобовые, обладает противовоспалительным, мочегонным действием, бромелайн оказывает разрушающее действие на раковые клетки.

При чувствительной коже лица косметический рецепт:

Приготовить витаминную смесь:

• яблоко очистить от семян — 1 часть
• огурец очистить от кожицы — 1
• очищенный ананас -1

Взять все в равных по объему частях, пропустить через мясорубку. Протереть смесью кожу лица. Смыть через 10 — 15 минут теплым настоем цветков ромашки или липового цвета. При применении этой витаминной смеси освежается кожа лица, проходят угри и возрастные пятна.

Вред, противопоказания

• Повышенная чувствительность, склонность к аллергии
• Язвенная болезнь желудка
• Гастриты с повышенной кислотностью желудочного сока

Посмотрите небольшое видео:

Диетолог Лидия Ионова о ананасе

История распространения и использования

Родина ананаса — Бразилия, его начали возделывать в очень давние времена, отсюда началось его распространение в Центральную Америку и Вест-Индию. В 1493 году, во время своего путешествия, Христофор Колумб на острове Гваделупа впервые попробовав эти чудесные плоды, отметил:

С виду похож на сосновую шишку, но вдвое больше по размерам, этот фрукт превосходен на вкус, мягок, сочен и очень полезен.

После открытия Америки культура ананаса была перенесена, благодаря португальцам, в разные части Африки, на Мадагаскар, около 1550 г. в Индию; до конца XVI века он распространился во многих тропических странах, на островах Тихого океана. В Европу его завезли в 1650 году, в Англии впервые стали разводить его в теплицах, с тех пор начали выращивать в оранжереях европейских стран.

Среди аристократии в XVIII веке он становится одним из самых популярных фруктов. В России в XVIII — XIX веках их успешно разводили в императорских оранжереях под Петербургом, одна из оранжерей в Царицыно называлась «ананасная».

С начала XIX века тропические фрукты стали повседневной пищей во многих дворянских поместьях. Их квасили, как капусту, в кадках, а затем варили из них борщ и кислые щи; жареные и тушеные плоды подавали на гарнир, называя солянкой.

Быстрое распространение культуры ананаса объясняется его высокими вкусовыми и полезными качествами, а также легкостью размножения розетками листьев на верхушках плодов. Их употребляют в сыром виде, консервируют, делают конфеты, цукаты, варят из них варенье. В листьях растения есть многочисленные прочные волокна, на Филиппинах и Тайване из листьев получают прядильное волокно.

Сейчас ананас выращивают во многих тропических и субтропических странах, он является важной плодовой культурой. Особенно большие плантации на Гавайских островах, которые поставляют около 30 % плодов, большие площади культурой заняты в Бразилии, Мексике, на Кубе, Филиппинах, в Таиланде, а также на Азорских островах и на острове Тайвань. Выращенные на плантациях экзотические фрукты поставляются по всему миру.

Дорогие читатели, в этой небольшой статье Ананас польза и вред для здоровья мы подробно рассмотрели, чем полезен ананас для женщин, замечательные питательные и лечебные свойства этих фрукта, которые можно приобрести в любое время года или при желании вырастить самим.

Употребляя их в питании, мы улучшим обмен веществ, повысим наш иммунитет, поправим здоровье и будем стройными и красивыми!

Прочитайте также статью Виды жимолости полезные свойства и применение

Используйте целебные силы Природы!

Не болейте, будьте здоровы и счастливы!