Земляника лесная лечебные свойства и противопоказания: лечимся земляникой

Привет всем! Земляника – самая вкусная и ароматная лесная ягода, обладающая удивительной целебной силой благодаря богатому содержанию биологически активных веществ. Земляника лесная лечебные свойства и противопоказания – тема этой статьи.

Растение земляника относится к роду многолетних низкорослых трав, семейству Розоцветные Rosaceae, известно около 20-25 ее видов, произрастающих в умеренном климате Северного полушария, а также в высокогорьях тропической части Южной Америки.

Земляника лесная Fragaria vesca L. растет в лесной, лесостепной зонах европейской части России, на Кавказе, в Сибири распространена до Байкала – на опушках лесов, полянах, в негустых лесах, на лесных вырубках, сухих травяных склонах. На более открытых пространствах встречается вид земляники «зеленая», а в районах Восточной Сибири и Дальнего Востока собирают «восточную».

На полях, в садах выращивают различные сорта земляники садовой Fragaria ananassa, ее обычно называют клубникой, она относится к другому ботаническому виду, в диком виде не встречается.

Описание растения

Листья и корни. Листья лесной земляники тройчатые – сверху темно-зеленые, снизу сизоватые с длинными черешками, состоят из трех овально-ромбических листочков с пильчатыми краями, растут пучком от корня с небольшим корневищем и многочисленными тонкими корнями. Все растение опушенное, покрытое мягкими волосками.

Цветки. Цветоносные стебли почти прямостоячие 10-20 см высотой заканчиваются небольшими щитковидными соцветиями. Цветки диаметром до 2 см с пятью белыми лепестками и желтой серединкой, состоящей из большого числа тычинок и пестиков.

Плоды. После опыления цветков насекомыми – пчелами, шмелями цветоложе разрастается и становится ярко-красным, сочным, душистым и сладким, сверху в него погружены множество мелких орешков – семян. Плоды разной формы обычно называют ягодами, хотя с точки зрения ботаники это неверно, почему?

• они образованы не завязью, а из мясистого сочного цветоложа,
• орешковидные семена плода находятся снаружи на мякоти цветоложа, а не внутри мякоти, как у ягод, например, у смородины.

Размножение. Из пазух листьев образуются длинные ползучие побеги – усы длиной до 150 см, которые своими узлами укореняются в земле и образуют новые розетки листьев для вегетативного размножения. Семена плодов разносятся также птицами, другими обитателями леса.

Происхождение названия. Научное название рода Fragaria происходит от латинского fragro – благоухать, благоухающий, благодаря аромату плодов; видовое название vesca с латинского переводится: скудный, маленький, из-за размера плодов.

Русское название земляника – от слова земля, ведь собирать ее приходится, наклоняясь до самой земли.

Землянику лесную и садовую всегда ценили не только за прекрасные вкусовые качества, аромат, но также за лекарственные, лечебные свойства.

Многие болезни лечатся земляникой. Плоды полезны при атеросклерозе, гипертонии, гастрите с пониженной кислотностью, колите, язвенной болезни желудка, запоре, при подагре, желчно- и почечнокаменной болезнях, других нарушениях солевого обмена в организме, а также при артритах, анемии.

Плоды улучшают пищеварение, поднимают аппетит, обладают мочегонными, желчегонными свойствами, понижают сахар в крови, утоляют жажду, давно используются как очень полезный диетический продукт. Плоды полезны при диабете, заболеваниях щитовидной железы.

Земляника лесная употребляется в народной медицине при самых различных заболеваниях, она упоминалась в литературе, как лекарственное растение, уже в XIII веке. И сейчас научная медицина использует лечебные свойства земляники лесной, ее плоды и листья.

О полезных свойствах листьев земляники, рецептах из листьев и корней читайте следующую статью.

Состав плодов. Содержат аскорбиновую кислоту – витамин С до 50 мг на 100 г, каротин до 0,5 мг, сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) до 15 %, витамин РР – никотиновую кислоту, органические кислоты: лимонную, яблочную, салициловую – более 1,5 %, пектиновые и дубильные вещества, соли кальция, железа, фосфора, кобальта, марганца, эфирное масло, флавоноиды, антоцианы.

Для лечебных целей собирают спелые плоды, когда они содержат наибольшее количество полезных действующих веществ, собирают в сухую погоду. Их очень полезно есть свежими, также можно сушить на зиму для приготовления зимой полезных настоев. Сушеные ягоды используют зимой в виде отвара как потогонное средство при простуде.

Собранные ягоды сушат в печи или сушилках при температуре 60—65° С, хранить можно в сухом месте 2 года. С лечебной целью заготавливают также листья и корневища, читайте здесь.

Земляника созревает в июле – августе, это самое удобное время для лечения земляникой всех болезней и улучшения самочувствия, для запаса витаминами. Не зря говорят: ешьте по стакану земляники в день и все болезни отступят. Рекомендуется употреблять ягоды в любом количестве, как лечебное средство.

Лечебные свойства

Свежими ягодами можно лечить подагру, гастриты, гипертонию, желтуху, различные заболевания обмена веществ, диатезы, болезни кожи – сыпи, аллергии. Даже за короткий сезон – месяц лечения летом от употребления земляники будет результат: очищается кровь, улучшается обмен веществ. Старайтесь собирать землянику, покупать на рынке во время сезона – это хорошее, вкусное общеукрепляющее средство.

Культурная земляника тоже обладает лечебными свойствами, правда у лесных ягод сила воздействия на организм значительнее.

Сок, водные настои и отвары обладают потогонными свойствами, утоляют жажду, улучшают аппетит, обладают антимикробными свойствами.

Настой плодов используют, как мочегонное средство, при камнях в почках, печени, при авитаминозах, как потогонное и противовоспалительное при простуде, при упадке сил, малокровии, как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях.

Настой плодов: две столовые ложки ягод залить 1 стаканом кипятка, дать настояться. Пить по полстакана 3-4 раза в день вместе с ягодами.

Земляника в сборах с другими растениями используется, как успокаивающее и тонизирующее при неврозах, бессоннице, стенокардии, истерических состояниях.

Наружно соком ягод лечат небольшие раны, царапины на коже, экземы.

Лечебные рецепты

При гипертонии, атеросклерозе:

1.Сок земляники пить от 1 ст. ложки до половины стакана (100 мл) 3 раза в день за 20-30 минут до еды.

2.Ежедневно съедать по стакану свежих ягод.

При простуде, малокровии, подагре:

Две ст. л. плодов залить стаканом кипятка, накрыть, настаивать 30-40 минут. Пить по 1/3 стакана трижды в день с ягодами.

Сахарный диабет:

Пить по полстакана сока каждый день в течение сезона; содержит сахара, которые не вредны при сахарном диабете.

Наружно при экземе:

Сделать компресс – размять ягоды, завернуть в бинт или марлю, прикладывать к пораженным местам в течение 3-4 дней.

Раны, порезы – промывать свежим соком, делать компрессы из сока или размятых ягод, раны очищаются, способствует скорому заживлению.

Противопоказания:

• Гастрит с повышенной кислотностью
• Аллергическая реакция на плоды, может проявляться крапивницей, особенно у детей
• Индивидуальная непереносимость
• Не рекомендуется употреблять свежие ягоды натощак, они могут вызвать быстрое желчеотделение
• С осторожностью свежие ягоды принимать при панкреатите

Летом можно приготовить землянично-молочный суп:

• 1,3 литра молока
• 3 стол ложки сахара или мед
• 1 ч. ложка крахмала
• 2 желтка

Добавить к молоку желтки, крахмал, сахар, хорошо размешать. Затем, помешивая, довести до кипения и загустения.

Ягоды раздавить вилкой или взбить миксером, добавить молочную смесь, подать к столу.

Использование в косметологии

В парфюмерной продукции плоды земляники используют для приготовления кремов, лосьонов, туалетного мыла.

Свежий ягодный сок, настой ягод используют как отбеливающее, очищающее средство для осветления и удаления пигментных пятен, веснушек в виде обмываний, ванночек для лица.

При угрях, прыщах, раздражениях на коже:

1) 50 граммов земляники залить литром кипятка в термосе, настаивать ночь. Выпить в течение дня.

2) Протирать кожу лица и шеи соком ягод, он придает коже упругость, свежесть.

3) Приготовить настойку: к стакану свежих ягод добавить 1,5 стакана водки, настаивать в темном месте при комнатной температуре 30 дней. Процедить, использовать как лосьон. Перед употреблением развести водой 1:1. Земляничный лосьон обеззараживает, освежает кожу.

Сухая кожа — настой для умывания:

2 – 3 ст. ложки ягод размять, добавить 2 стакана охлажденной кипяченой воды, настаивать 2 часа, процедить. Умываться при сухой раздраженной коже.

Маска для жирной кожи лица:

Спелые ягоды промыть, размять до состояния кашицы, добавить взбитый белок. Нанести на 15-20 минут, затем смыть прохладной водой. Маска питает кожу, снижает сальность желез, стягивает поры.

Маска для сухой кожи:

1.Ягоды размять до состояния кашицы, нанести на лицо на 15-20 минут, затем смыть прохладной водой. Маску из мякоти ягод применяют против старения и сухости кожи. Еще больший эффект будет, если после маски умыть или протереть лицо молоком. Кожа приобретает свежесть, бархатистость.

2.В мякоть земляники или клубники добавить:

миндальное масло, сметану, крахмал – все по одной чайной ложке, хорошо перемешать, нанести маску на лицо. После маски умыться, нанести питательный крем. Маска улучшает тонус кожи, исчезают мелкие морщинки.

Заготовки на зиму

Плоды употребляют свежими, сушат, замораживают. Из ягод земляники можно приготовить на зиму сок, пюре, пастилу, компоты, варенье.

Можно заготовить свежие ягоды с сахаром, сохранится большая часть лечебных свойств:

1.Земляника, протертая с сахаром. Ягоды перебрать, промыть в охлажденной кипяченой воде, отделить от плодоножек. Провернуть через мясорубку или протереть в блендере. На 1 кг плодов добавить 2 кг сахара, хорошо размешать, разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками. Хранить в темном прохладном месте.

2.Варенье-пятиминутка. Ягоды перебрать, промыть, засыпать сахаром на сутки или 12 часов, к 1 кг ягод добавить 1 кг сахара. Довести до кипения, варить на медленном огне 5 – 10 минут, периодически помешивая, снимая пенку. Дать остыть, закатать в стерилизованные банки с крышками.

Такие простые рецепты можно использовать, чтобы продлить земляничное удовольствие и вспомнить ароматное лето в зимние дни.

Дорогие читатели, надеюсь вам было интересно узнать о полезных свойствах земляники, и была интересна информация в статье Земляника лесная лечебные свойства и противопоказания.

Поделитесь своим мнением, поделитесь статьей с друзьями своей соц. сети.

Читайте еще:

Рябина красная лечебные свойства, заготовки на зиму

Что вы еще не знали об арбузе польза и вред для здоровья

Будьте здоровы и красивы, земляничного лета круглый год!