Витамины в апельсине Варим варенье из тыквы с апельсином на зиму

Здравствуйте, уважаемые читатели. Апельсин – вечнозеленое дерево с прекрасными солнечными плодами от 4 до 12 метров высотой, в условиях тропического и субтропического климата растение живет более 75 лет, некоторые деревья живут около 100 лет, ежегодно принося урожай. Какие витамины в апельсине, как используют вкусные плоды, как сварить варенье из тыквы с апельсином на зиму и сделать другие вкусные заготовки?

Витамины и минералы состав

Плоды содержат до 12% различных сахаров, до 2% лимонной кислоты, витамин С 50-65 мг в 100г плода, витамины группы В, витамины А, Е, минеральные соли калия, кальция, фосфора, магния, железа, цинка, меди, жирные кислоты, эфирное масло, кожура плодов содержит его до 2%. Питательная ценность равна 47 ккал на 100 г.

Апельсины употребляют свежими, их любят взрослые и дети, особенно сладкие сорта плодов. Из них делают апельсиновый сок, различные заготовки. Они широко применяются в пищевой, кондитерской промышленности, при производстве напитков, алкогольной продукции – настоек, ликеров.

Плоды, апельсиновый сок, кожура, цедра обладают многими целебными свойствами, которые используют при лечении многих заболеваний, а также применяют в косметологии, об этом вы можете прочитать на этой странице.

Плоды можно хранить в холодильнике, но при длительном хранении они теряют свежесть и сочность, а значит и свои полезные свойства.

Чтобы сохранить вкусовые, целебные свойства плодов длительное время, делают заготовки на зиму: это джемы, варенье, компоты, желе, пастилу, цукаты из апельсиновой кожуры.

Очень приятно снежной холодной зимой открыть баночку заготовки ароматных плодов. Можно сварить варенье из тыквы, а также из яблок с апельсинами, мне очень понравился их вкус и аромат.

Варенье из тыквы с апельсином на зиму

1.Тыкву необходимо помыть, почистить от кожуры, удалить ложкой (у меня тонкая ложка-шумовка, очень удобная) семена. Порезать аккуратно очищенную мякоть небольшими дольками толщиной около 3 мм. Варить в нержавеющей или эмалированной посуде.

2.Подготовим цедру и мякоть цитрусовых. Помыть плоды, вытереть насухо. С помощью крупной терки натереть цедру. Затем почистить от кожуры, мякоть порезать мелкими дольками.

3.Порезанную тыкву высыпать в посуду для варки, залить горячей водой так, чтобы она была покрыта, довести до кипения. Варить на медленном огне 30 минут, затем откинуть на дуршлаг.

4.Приготовить сахарный сироп из расчета: 1 кг сахара, 200 мл отвара тыквы.

5.В кипящий сахарный сироп положить проваренные дольки мякоти тыквы, после закипания положить цедру, затем порезанную мякоть апельсинов. Варить на медленном огне 20-25 минут до прозрачности варенья.

Всего вам потребуется:

• 1 кг тыквы
• 3-4 оранжевых фрукта
• 1,5-2 кг сахара в зависимости от того, сколько получилось нарезанных фруктов, насколько они сладкие

После остывания разложить варенье в стерилизованные банки, закрыть металлическими крышками, хранить в темном прохладном месте. Если хранить в холодильнике, можно сверху засыпать сахарным песком, закрыть полиэтиленовыми крышками.

Посмотрите видео о том, как приготовить апельсиновый джем.

Апельсиновый джем — три варианта: для тортов, десертов

Варенье из яблок с апельсином на зиму

1.Яблоки помыть, обсушить, удалить сердцевину, порезать небольшими кусочками (при желании можно порезать крупнее, как вам нравится).

2.Приготовить цедру и мякоть цитрусовых, как в предыдущем рецепте.

3.Налить в посуду воды, довести до кипения, бланшировать яблоки 2-3 минуты, если жесткие, чуть дольше до мягкости, иначе в сахарном сиропе они могут остаться твердыми, затем откинуть на дуршлаг.

4.Приготовить сахарный сироп: 1 кг плодов – 200 мл отвара яблок.

5.Прокипятить сахарный сироп, положить бланшированные яблоки, цедру и дольки цитрусовых, дать закипеть. Варить на медленном огне 25-30 минут до прозрачности. Яблоки богаты пектином, после остывания варенье получится густое, как джем, затем переложить его в чистые стерилизованные банки, закрыть крышками.

Для приготовления необходимо:

• яблоки – 1 кг
• солнечные плоды 3-4 штуки
• сахар 1,5-2 кг, количество зависит от сладости фруктов

Варенье получается красивого янтарного цвета, ароматное. Зимой приятно выпить с ним чаю, приготовить сладкий ароматный пирог или нежную запеканку, чтобы порадовать близких.

Вот такие несложные, вкусные рецепты варенья с апельсинами, пробуйте. Очень вкусно и полезно, витамины в каждой ложке!

Апельсины очень полезны для здоровья, содержат необходимые для здоровья витамины и микроэлементы, повышают прочность кровеносных сосудов, снижают холестерин, хороший помощник при простуде, способствуют укреплению иммунитета, возможности организма противостоять различным заболеваниям.

Надеюсь, дорогие читатели, вам была полезна небольшая статья Какие витамины в апельсине Варенье из тыквы с апельсином на зиму, и вы полны желания приготовить из солнечных плодов что-нибудь вкусненькое, чтобы можно было угостить близких и друзей вашими удивительными творениями, которые принесут радость, уют и отличное настроение.

Читайте еще:

Заготовки из красной рябины на зиму

Ароматные заготовки из айвы рецепты

Будьте здоровы, приятного аппетита, вкусного чаепития!